احتفى مطعم "جيوان" الذي يحتضنه متحف قطر الوطني والحاصل على تصنيف بيب جورمان في دليل ميشلان، باختتام تعاونه الناجح مع مطعم "علي" الشهير الواقع في العاصمة الأردنية عمّان. جمع هذا الحدث الاستثنائي الذي أُقيم على مدار يومين كلًا من الشيف مورغان بيريجو، رئيس الطهاة في مطعم "جيوان"، ومالك مطعم "علي" الشيف علي غزاوي، في احتفالية بالمطبخ الشرق-أوسطي بماضيه، وحاضره وآفاقه المستقبلية.
وعلى مدى يومي 1 و2 مايو، قدّم الطاهيان لضيوف الحدث قائمتي غداء وعشاء تضمّنتا أطباقًا مُبتكرة، وأعادتا مزج نكهات المنطقة بمنظور عصري. حيث عبّر كل طبق عن قصة متجذّرة في عمق التراث، ومنسوجة من الذاكرة، ومزينة بلمسة من الإبداع، وتنوّعت تلك الأطباق بين المقبلات المستوحاة من نكهات طعام الشارع الشامية، إلى إعادة توليف وصفات عريقة بروح جديدة.
وقد لاقى الحدث تفاعلًا واسعًا من المجتمع المحلي وعشّاق فن الطهي، الذين أشادوا بجودة النكهات، وجمالية التقديم، والبعد الثقافي العميق الذي تميز به.
وفي معرض تعليقه، قال الشيف مورغان بيريجو: " لم يكن هذا الحدث مجرد تجربة تعاون استثنائية للطهي، بل كان تبادلًا حقيقيًا للأفكار والمذاق والهوية. لقد كان رحلة على متن طبق أخذتنا عبر نكهات الشرق الأوسط، وأعادت تذكيرنا أن الطعام يمكن أن يكون رابطًا يجمعنا كلنا."
ومن جانبه، أضاف الشيف علي غزاوي: " لقد كان لي شرف نقل رؤية مطعم "علي" إلى الدوحة، والعمل جنبًا إلى جنب مع الشيف مورغان لتقديم تجربة حملت روح التجديد، ولامست ما هو أصيل في الوقت ذاته."
لقد أكد هذا التعاون الاستثنائي بين مطعمي "جيوان" و"علي" على قناعة راسخة مفادها أن المطبخ الشرق-أوسطي هو بمثابة حوار حيّ وممتد يستمر في التطوّر دون أن يفقد ارتباطه العميق بجذوره العريقة.
للبقاء على اطّلاع بالفعاليات القادمة أو اكتشاف عروض قوائم الطعام المتجددة في مطعم "جيوان"، يُرجى زيارة jiwan.qa أو الاتصال على الرقم +974 4452 5725.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. (كيو سي +)، هي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى.
تعمل كيو سي + على تمكين المؤسسات الثقافية من خلال الدمج بين التراث والإبداع، وإتاحة المجال لإمكانية تحقيق الإيرادات من خلال تجارب غامرة وبرامج مصممة خصيصًا، إذ نَعُدُّ الثقافة محفزًا للتعليم والحوار والتواصل العالمي، بينما نفتح مسارات لتدفق الإيرادات عبر مجالات السياحة والضيافة وتجارة التجزئة والمشاريع التعاونية.
يتعاون فريقنا من المحترفين ذوي المهارات العالية والخبرة مع فنانين ذوي شهرة عالمية وعلامات تجارية شهيرة ومستشارين مرموقين وسفراء من المشاهير لصياغة تجارب ثقافية ذات صدى. ومن خلال تشكيل التجارة الثقافية بطرق مبتكرة، نحافظ على القيمة الثقافية ونوسعها، مما يدفع كلًا من المشاركة والنمو الاقتصادي قدمًا.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب، بل ونتعهدها بالرعاية أيضًا. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://careers.qatarmuseums.store.
مسؤولة الإعلام:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي+ ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف:5335 4452 974+
بريد إلكتروني: [email protected]